大家用三七片，都想选到属于自己的真三七片、纯三七片，而市面上，某些三七片，为了成本、为了外观，会在里面加很多淀粉什么的。那么纯三七片是什么样的呢，我们该如何去辨别呢，产地农户告诉你，看云南三七片纯不纯，得先看这些。

云南三七片

  三七片有三七干片和三七粉片两种，这里所说的是：“三七粉片”。

  三七粉片，是三七原料打磨成粉末冲压的片。一些三七用户，为了食用三七粉方便些，就会将打磨好的三七粉冲压成片食用，每次几片，平时携带、食用也方便些。

  市面上的三七片，虽然都会给大家说是云南三七片，但对于它的区分还是有很多的哦，它制作的原料不一样，成本及食用效果、质量也是有些不同的。有纯三七片，不纯三七片区分；就算纯三七片，也是分三七头片、三七茎叶片、根须片，外地三七片、本地三七片的。

  在产地文山，比较好的三七片，那还是云南满泽三七片，是选料云南产地文山好三七头，修剪水洗晾干，比较干后的大个春三七头，18头三七、20头三七，打磨三七粉，冲压成片。有些，又叫它：“文山满泽三七片”，因片纯，制作原料好，所以，用的人，也要多些。

  一些不纯的三七片，虽然便宜，但食用效果，大家是明白的。不过，这也是要看个人的选择，每个的看法是不一样的，有些人，就喜欢用不纯的，外观好看的。

云南三七片纯不纯，得先看这些

  大多食用三七片，还是希望选到纯三七片的，那么，什么样的三七片才是纯三七片呢？这我就以我多年做三七的经验告诉你，三七片纯不纯，先看这些：

 1、外观；我们看云南三七片纯不纯，先看外观，纯三七片，外观没有那么光滑，要粗超些。整体看为灰黄、灰绿的，在压片的外表，有粗三七粉的细点，看着像黑、黄小点一样，比较小，也比较的多。做三七时，三七粉打磨得越细，做出来的片，上方点越少、越小。

  因为三七片，由三七原料打磨三七粉冲压成片，而三七粉，打磨太细，是压不成三七片的，需要稍微粗点才能压成片。如果打磨得太细，是需要加淀粉什么的，才能压成片的。这个，对于用三七的你，不懂正常，但做过三七片的，都是明白的。

  2、用鼻子闻；有三七粉的味道，要浓。

  3、品尝；正常三七片，纯三七片，与吃三七粉一样，苦后回甜，有股土腥味。

  对于三七片的纯与不纯，我感觉，看外观是很重要的，如果片是比较的光滑，粉末比较的细，那可以说：“都是加淀粉的”。、

不纯三七粉是什么做的，纯三七片就好吗？

  不纯三七片，市面上的某些三七片，除了加淀粉外，也是会用不纯的三七原料打粉制作的，具体是什么做的，那要做那个人才知道了。

  纯三七片相对不纯三七片来说，要好些，但具体质量怎么样，也是要看原料的。

  好三七片，需要好的三七原料打粉，冲压成片。大家一般用云南满泽三七片那种文山20头三七片、18头三七片就行了；是水洗产地老三七、原三七头，打粉压成的片。

  就算纯三七片，要是你选到三七茎叶片、三七根须片、外地三七片、提取过的三七原料片等，虽然便宜，但质量及食用效果是会有影响的哦。

  云南三七片纯不纯，看外观是比较重要的，如果是片很白，那有可能是淀粉、面粉那些加多了，但很黄，也是不好的。正常三七片，纯三七片，外表灰黄，不是很光滑，有些粗超，由粗三七粉冲压而成，因为太细的三七粉，不加淀粉，是不好冲压成片的。话说回来，三七粉细，为了片压坚实些，稍微加那么小点淀粉，也是不影响的，但要是加很多，那就不好说了。

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