一些对三七不是很了解的，有些蒙，不知道云南文山8头三七粉与12头三七粉的区别，用哪个好？其实，8头三七粉，就是用8个一斤的三七，打磨成的粉末；12头三七粉，就是12头12个一斤的三七打磨的，这就一起来看看，哪个好。

8头三七粉

  它是8个一斤的三七，打磨成粉末，但也是分很多种的，不同质量的原料，它打磨出来的三七粉，质量成本都是不一样的，而且还分纯三七粉与不纯三七粉。

  好的三七粉，原料挑选是关键。云南文山产地，正常三七原料，水洗原干三七头8头三七，是比较少的，也比较的贵。

  8头三七粉区分比较多，市面上有8头纯三七粉，8头不纯三七粉，还有8头三七其它部位粉。在这些三七粉中，好三七粉，那还是云南满泽三七粉，是挑选文山产地，山地里生长时间长的老干三七头，水洗原三七头，好三七，8个一斤的，当天根据需求现磨生三七粉，三七超细粉。

12头三七粉

  也就是12头三七打磨成的粉末，与其它头数三七粉一样，也是分很多种的，不同质量的原料，打磨出来的三七粉，它的食用效果、质量成本，都会有些区别。

  12头三七原料，就算三七头，也是分产地、干度、生长年限、有没有胶粘什么的。

  产地好三七粉，云南满泽三七粉中的12头三七，是本地文山好三七，水洗整个春三七，老三七头，12个一斤的，现磨纯三七粉、生三七粉、三七超细粉，相对来说，要好些。

  某些地方的三七粉，虽然便宜，但很多都是不纯的……

8头三七粉与12头三七粉的区别

  经过上方的讲解，两者的区别，大家应该知道些了吧？区别主要就是头数，一个是8头三七，8个一斤的三七打磨成的粉末；一个是12头三七，12个一斤的三七打磨成的粉末。

  这两种三七粉，都有纯三七粉与不纯三七粉区分，而且还有产地、干度等区分。如一颗三七，整颗没有修剪，直接水洗干燥后打粉，与修剪水洗干燥后打粉，成本都是不一样的。

  在产地好三七粉中，云南满泽三七粉，不管是12头的还是8头的三七粉，还是其它三七粉，都是挑选产地文山老三七头，修剪过的主头，水洗比较干后，粗打细磨的生三七粉、三七超细粉。这种三七粉，区别就在头数，其三七原料的产地、干度什么的都是差不多的，但市面上的，就不好说了，区分是比较多的。

  在8头三七粉与12头三七粉中，云南满泽三七粉这种好三七粉，8头的要好些，但12头的也很不错，其实，自己吃，一般用20头的就行了。好的三七不在于有多大，不是很小就行。三七头数是按一斤多少个来区分的，不够干的三七，也要压秤些，干透后，头数是会变的。某些外地三七，生长时间短的，与本地老干三七头，那还是有区别的。要是胶粘什么的三七，那头数再大，一斤个数再少，那又怎样呢？

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