在云南三七产地，三七粉也是分质量的，不同质量的三七粉，它的成本也是不一样的，一些三七粉，食用效果方面，也是会不一样。这就给大家说说：“云南产地三七粉分类”，选择适合你的一种适合好三七粉。

云南三七粉

  它不是口里说的云南三七粉，而是由云南三七原料打磨成的粉末。不同质量的原料，打磨出来的三七粉，它的质量及成本、食用效果，都是会有些不一样的；而且，三七粉还有纯与不纯的区分。

  在产地云南文山，比较好的三七粉，那还是云南满泽三七粉，它不但是云南本地三七原料打粉，而且还是挑选产地、其中比较好的春三七头、老三七头、水洗晾干原三七头，通风散热好的机器现磨生三七粉，三七超细粉。

  市面上的三七粉比较多，它的质量，也多种多样，虽然云南三七户都用心、尽量去做好三七，但也有些外地来到云南捣乱的。所以，大家在选三七粉时，要辨别好。

云南产地三七粉分类

  在云南产地，根据市面的一些了解，三七粉从表面、大体来看，分为：20头三七粉、30头三七粉、40头三七粉……大个些的18头三七粉、15头三七粉、12头三七粉……

  但实际，三七粉除了打磨原料头数、多少头区分外，还分产地、干度、部位、有没有被提取、胶粘什么的。而且，还有纯与不纯区分呢。

  还是一样，不纯的，这里就不说了，因为人家怎么搞，我们也不清楚。

  纯三七粉，除了粉多少头的外，还分一般本地的和外地的、三七头粉和其它部位粉、原三七头和胶粘/提取的，不够干的三七原料，打磨出来的粉末，也会潮些。

  三七粉原料，除了我们常见的三七头，一个一个的外，还有三七茎叶（三七杆、三七叶子）、大根、根须、花，每个部位打磨成的粉末，它的成本、质量，是不一样的。所以，市面上一些三七茎叶粉、碎花粉，也比较便宜，不过，也要比那些不纯的好些。

  一些三七头粉，就算你看着打磨的，但比较大个的、比较便宜，也有可能是胶粘、提取胶重、不够干什么的哦。如某些地方，8个头三七，看着现磨三七粉才200元左右一斤，而且还送这那的，你觉得是真的原三七头粉吗？正常吗？说不定机器里面，有管子什么的呢！

  说来说去，主要是要跟大家说说这云南三七粉，也是几十种，上百种的，而不是云南三七粉，都一样的。就算头数一样的三七粉，我们也要看它的产地、打磨前的干度怎么样、有没有被提取过、胶粘过什么的，生长年限也是关键。要是某些大三七头，生长一两年，那也是不行的，好的三七头，都在本地生长三年以上的。

  说了这么多，你要用什么样的三七粉，可以根据你需求选择合适的一种。你会觉得用什么样的三七粉好呢？是用纯三七粉好呢，还是用不纯三七粉好呢？是用三七头粉好呢，还是用三七茎叶粉好呢？是用生长时间长的本地老三七头、春三七头粉好呢，还是……

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